＃ACA烘焙明星大赛＃格雷派饼
[主料]
无盐黄油：80克
糖粉：30克
盐：少许
蛋黄：一个
低粉：120克
泡打粉：1/8匙
炼乳：10克
全蛋液：适量
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：三刻钟
难度：简单
[格雷派饼的做法步骤]
1、黄油室温软化（用手指轻按会有一个小坑即可），用电动打蛋器打发；
2、加入盐和糖粉搅打均匀；
3、加入蛋黄搅打均匀；
4、加入低粉、泡打粉、炼乳用搅拌铲拌成团，装入保鲜膜，压成扁平状，放入冰箱冷藏半小时；
5、取出面团，在案板上撒一些高筋粉防粘，将面团上面覆盖一层保鲜膜，用擀面杖擀开，厚约8毫米；
6、用直径5厘米的模具刻出面饼，间隔一些距离，摆入烤盘；
7、用刷子在每块饼上面刷一层蛋液，再用牙签画出格子花纹；
8、烤箱预热，160度，中层，烘烤20分钟左右，取出，晾凉即可。
使用的厨具：电烤箱