清水虾
“ 靠山吃山靠海吃海，家常菜，不需要特意买调料就能完成，老少皆宜”
[主料]
海虾：200克
[辅料]
姜：4片
干辣椒：2个
一品鲜：2匙
竹盐：3g
料酒：2匙
口味：微辣
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：简单
[清水虾的做法步骤]
1、虾洗净备用，姜切片备用，干辣椒洗净备用
2、锅内清水煮开放入辣椒，手一掰两半就可以，料酒一品鲜适量加入，水煮沸放虾和姜
3、开锅后改小火，撇去浮沫，加少许盐，沿海城市普遍碘超标，所以我加的是无碘竹盐，关火盛出即可
[小窍门]
海虾本身味道鲜美，煮的话建议不要选冷冻太久的虾，那样虾肉会变面口感不好，煮的汤水里有一点点微辣，小朋友也可以吃，加料酒去腥，很原汁原味的一道家常菜，我自己想吃半夜做了一小碗，希望给大家的生活带来一点美味
使用的厨具：煮锅
所属分类： 热菜