大肉蟹蒸糯米饭
[主料]
糯米：4量米杯
大肉蟹：1只（2.3磅）
[辅料]
蒜头：2个
葱：2根
姜：1小块
油：3大匙
[调料]
盐：1茶匙
酱油：3大匙
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：简单
[大肉蟹蒸糯米饭的做法步骤]
1、糯米饭预先煮好备用 。
2、大肉蟹刷洗干净。
3、剁块。用锤子把蟹钳锤裂，吃的时候方便也易熟入味。
4、处理好的蟹块。
5、蒜姜去皮。
6、剁末。
7、热油锅，把蒜末爆香。
8、放盐和葱白。
9、炒匀。
10、一半蒜末放入糯米饭里。
11、加入酱油拌匀。
12、调好味的糯米饭放入大的深口碗里。
13、放上大肉蟹。
14、撒上蒜末。
15、盖上蟹盖。
16、放入开水锅。
17、中火蒸15分钟。
18、撒上葱花，继续蒸1分钟，让葱出香味。
19、出锅。
20、鲜香美味。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食 家常菜 午餐 晚餐