＃ACA烘焙明星大赛＃巧克力小饼干条
[主料]
低筋面粉：2到3大勺
黄油：1大勺
盐：1/4茶勺（teaspoon）
酵母：1茶勺
苏打粉：1/4茶勺
温牛奶：3大勺
水：1大勺
鸡蛋：1个
蜂蜜：1大勺
[辅料]
巧克力酱原料：牛奶：1/4杯
巧克力：1杯
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：普通
[巧克力小饼干条的做法步骤]
1、牛奶化开酵母，静置5到8分钟备用。鸡蛋打散成蛋液。
2、低筋面粉，盐，苏打混合均匀，随后加入牛奶酵母液和蛋液，揉成光滑的小面团，分两次加入黄油粒，再度吧面团揉到光滑为止
3、让面团松弛20分钟。
4、在面板上撒干粉，将面团略压扁，然后用压面机第七档（即最厚的一档）压成面片。如此反复两三次，直到面片光滑为止，然后用压面机的切面头将面片切成粗面条。
5、把粗面条截成想要的长度，然后把小饼干条整齐的排列在铺了烤盘纸（parchment paper）的烤盘内，再度醒发15到20分钟。
6、烤箱预热到425F/约218度。
7、蜂蜜加水调开，轻轻的在饼干条表面刷一层蜂蜜液，送入预热好的烤箱，烤8到10分钟，或者表面上色即可。 出炉后，放在饼干架子上晾凉后，放到密封的罐子或者袋子里保存，才能保持酥脆的口感哦！
使用的厨具：电烤箱