虾皮菜脯
“ 一直喜欢菜脯，它铁质含量高，可以做很多花样，我最喜欢拿来做虾仁菜脯，同事送了些农家自晒菜脯，刚好虾仁吃完，用虾皮代替效果也不错~~~~~”
[主料]
菜脯：适量
香菇：适量
白糖：适量
[辅料]
虾皮：适量
蒜：适量
口味：咸甜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[虾皮菜脯的做法步骤]
1、准备食材，菜脯、虾皮、香菇、蒜、白糖
2、虾皮冲水沥干；菜脯洗好切丁；香菇、蒜切碎备用。
3、锅烧热下油，放入香菇、蒜，小火炒
4、放入虾皮，爆香
5、放入菜脯，中火炒两分钟
6、加入少许白糖，可不放
[小窍门]
由于事先浸泡不够久，自制菜脯有点咸加入少许白糖；
中意辣味的亲可以放些辣椒
冷却后用小罐子分装放冰箱延长存放时间，做法简单省时，不建议一次做太多。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜