葱油黄尾鲽
“ 她爸单位发了些海鲜，其中有两条黄尾鲽，以前从没吃过，尝试了葱油，味道不错。”
[主料]
黄尾鲽：1条
[辅料]
蒸鱼豉油：20克
大葱：适量
姜丝：适量
料酒：适量
胡萝卜：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：简单
[葱油黄尾鲽的做法步骤]
1、把黄尾鲽去鱼鳞清洗干净，在鱼背上开几道口，摆入盘中。
2、翻过来在底部也开几道口，抹上适量盐。
3、放上大葱和姜丝，倒入适量料酒。
4、开水上锅，大火蒸10分钟左右。
5、胡萝卜和大葱切成细丝放水果泡上。
6、另取一盘子，把鱼身上的姜丝和大葱夹走，把鱼移进去。
7、浇上两勺蒸鱼豉油。
8、铺上葱白、葱丝和胡萝卜丝。
9、热锅倒入两勺油烧热。
10、浇在黄尾鲽上即可。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜 中式宴请