【东北】玉子豆腐烧番茄
“ 这是一道营养丰富、口感软糯、烹制方便的家常菜肴，非常适合于老人和孩子食用，并且菜肴的色泽非常靓丽，诱人食欲，值得一试。”
[主料]
玉子豆腐：2个
西红柿：2个
[辅料]
油：1汤匙
盐：适量
白糖：少许
味精：少许
葱：适量
口味：清淡
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：普通
[玉子豆腐烧番茄的做法步骤]
1、主辅料： 番茄、玉子豆腐
2、 把番茄用刀划十字。
3、 放入开水汆烫，外皮翻起，即可捞出。
4、 把番茄的外皮去掉。
5、 切块备用。
6、 玉子豆腐切块
7、 放入开水中烫透。
8、 捞出沥干水分备用。
9、 热油，炒香葱花。
10、放入番茄块翻炒
11、 放入玉子豆腐，翻炒均匀。
12、 加少许水稍稍煨制，加盐、白糖、味精调味。
13、 旺火稍一收汁，即可关火
14、 出锅装盘，即可上桌。
[小窍门]
1、、最好把番茄的皮去掉后再做。
2、、玉子豆腐要烫透之后再用。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜