【东北】玉子豆腐汤
“ “玉子豆腐”也叫“日本豆腐”，由于口感软嫩，非常适合老年人食用。制作玉子豆腐的菜肴用蒸制的方法相对要好一些，主要是能保持其形状。今天，用玉子豆腐和西红柿搭配，制作一款味道鲜美的汤，口感味道都不错。”
[主料]
玉子豆腐：1个
西红柿：1个
[辅料]
牛肉粉：5克
盐：2克
水淀粉：适量
香菜：适量
口味：清淡
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：普通
[玉子豆腐汤的做法步骤]
1、主辅料： 玉子豆腐、西红柿、 牛肉粉、香菜
2、 先把玉子豆腐从中间切开。
3、这样就可以把玉子豆腐从袋中倒出来。
4、 切厚片即可。
5、西红柿洗净切片、香菜切碎。
6、锅烧开水，放入牛肉粉、少许盐调味。
7、 淋入水淀粉勾芡。
8、 放入西红柿，烧开。
9、 再放入玉子豆腐烧开。
10、 最后放入香菜末。关火。
11、 出锅盛入碗中，即可上桌。
[小窍门]
1、、因为牛肉粉有咸味，所以要少放盐。可以按照自己的口味调整。
2、、可以把西红柿、香菜换成自己喜欢的其它食材。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 汤类 家常菜