【上海】尖椒鸡蛋干炒肉丝
“ 酱香浓郁的鸡蛋干搭配辣劲十足的尖椒再放点肉丝，超级下饭！”
[主料]
鸡蛋干：100克
尖椒：80克
肉丝：100克
[辅料]
盐：适量
鸡粉：四分之一茶匙
味极鲜酱油：一茶匙
姜：适量
蒜：四瓣
生粉：适量
口味：中辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[尖椒鸡蛋干炒肉丝的做法步骤]
1、准备食材，鸡蛋干，尖椒，切丝，姜蒜切片，肉丝加入少许盐和生粉加入两茶匙水拌匀腌制五分钟左右
2、起油锅倒入适量的油烧至三成热下肉丝划散变色捞出备用
3、下尖椒和姜，蒜一起煸炒放入四分之一茶匙盐#（以为肉丝和鸡蛋干都有底盐了）
4、加入鸡蛋干，一起煸炒
5、加入划好的肉丝一起翻炒，加入一茶匙味极鲜酱油，四分之一茶匙鸡粉翻炒均匀即可出锅
6、成品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜