凉拌鱼腥草
“ 鱼腥草具有抗菌、抗病毒、提高机体免疫力、利尿等作用。但因其有淡淡的鱼腥味，好多朋友表示不好接受。其实用其和野蒜搭配，烹饪得当，它真的是不可多得的美味。又因野蒜具有温补作用，可健脾开胃，助消化，解油腻，促进食欲。所以在春节的餐桌上总爱搭配上它们！”
[主料]
鱼腥草：300g
野蒜：100g
[辅料]
盐：1小勺
白糖：1小勺
酱油：适量
醋：适量
糊辣椒粉：适量
味精：少许
口味：中辣
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：普通
[凉拌鱼腥草的做法步骤]
1、野蒜去除杂质，洗净后切碎。
2、鱼腥草去除老根，用手摘成3公分左右的段，加盐拌匀，腌制10分钟。
3、取一小碗，将白糖、酱油、醋、味精和糊辣椒粉放入，搅拌均匀。
4、取一大碗，放入鱼腥草和野蒜，浇上调好的酱汁拌匀。
[小窍门]
鱼腥草和野蒜在味道上是绝配，一般情况下如果没买到野蒜，我会放弃拌鱼腥草的想法！
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