#ACA烘焙明星大赛# 牛奶吐司【简单基础版】
“ 最近厨房增添了新成员ACA面包机，就做了最简单基础版的“牛奶吐司”（重量750克），糖和油的用量相应减少了，低油低糖做出来的面包依然非常柔软好吃！做法简单，过程省心！”
[主料]
高筋面粉：315克
纯牛奶：140ML
盐：4克
酵母粉：3克
[辅料]
鸡蛋：一个
玉米油：25克
白糖：20克
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：简单
[牛奶吐司的做法步骤]
1、面包桶里安上搅拌棒，打入一个鸡蛋。（先倒入液体后倒入固体）
2、倒入140ML牛奶。
3、倒入25克玉米油。（这样的小勺子两勺）
4、倒入4克盐。
5、倒入20克白糖。
6、最后倒入315克面粉。
7、在面粉中间挖一小坑，倒入3克酵母粉。
8、用面粉盖上。（酵母粉不要直接与糖、水份、盐混合，以免影响酵母菌的活性）
9、盖好上盖调整按键：选择750克——菜单1甜面包——烧色中，按下启动键。（时长三小时十分钟，倒计时开始。）
10、翻转中的面团。
11、中间会停下来几分钟醒面。
12、在面包程序时间大概剩余1小时50分种时，按下暂停键，砧板上提前倒少许食用油防沾，把面团拿出来，去掉搅拌棒。
13、快速把面团擀开再卷起来。
14、整理下形状后再次放入面包桶里，按下启动键。
15、透过盖子上的观察窗，看到发酵中的面团，
16、听到“滴滴”的蜂鸣声，制作完成，取出面包，避免过久保温，面包变硬。
[小窍门]
使用的是ACA牌子AB-3CM03型号面包机。时长3小时10分钟，（在2小时34分时果料盒会自动打开，不用管他）该干嘛干嘛去，过程非常省心！
使用的厨具：面包机
所属分类： 烘焙 儿童 早餐