#ACA烘焙明星大赛#亚麻籽吐司
[主料]
面包粉：270克
亚麻籽粉：20克
酵母：3克
盐：3克
奶粉：10克
水：175克
黄油：17克
口味：奶香
工艺：烤
耗时：三刻钟
难度：普通
[亚麻籽吐司的做法步骤]
1、熟的亚麻籽用料理机打成粉备用。
2、将除黄油以外的原料和亚麻籽粉放在一起，揉至扩展阶段，加入黄油揉至完全阶段后，放温暖处发酵至2倍大。
3、将发酵好的面团排气，分割成2块，揉圆后松弛15分钟。
4、将松弛好的面团，擀成椭圆形。
5、翻面，将两边折向中间，按压紧，再次擀长，底边擀薄。
6、从上之下卷起，放入吐司模进行二次发酵。
7、最后发酵好的面团。
8、烤箱预热，190°，上下火，下层，烤40分钟左右。
[小窍门]
如果喜欢吃整粒的亚麻籽，可以不用打粉，面包粉增加至280克，面团揉好后再加亚麻籽揉匀。
我买的亚麻籽是熟的。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙