酥肉炒土豆
[主料]
五花肉：150g
土豆：200g
[辅料]
青椒：适量
红辣椒：适量
蒜末：适量
黄豆酱：1勺
蚝油：适量
[拌肉料]
鸡蛋：1个
料酒：适量
盐：适量
花辣粉：适量
淀粉：适量
口味：咸香
工艺：炸
耗时：半小时
难度：普通
[酥肉炒土豆的做法步骤]
1、土豆切块、青红椒、蒜末。
2、五花肉切厚片。
3、放入所有的拌肉料。
4、拌匀。
5、油温八层热，入锅炸。
6、炸至金黄色捞起。
7、净锅后，重新放油，爆香蒜。
8、放入土豆片炒至变色。
9、放一勺黄豆酱。
10、加入适量的水，盖盖焖两分钟。
11、开盖后放入青红椒。
12、再放入酥肉翻炒。
13、再放适量蚝油，炒匀出锅。
14、成品。咸香又下饭。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜