肉末浇汁豆腐
“ 对于一个上班族来说，每天下班能够快速的吃上饭菜，就是最幸福的事情。我每天特别辛苦，早上7点之前就要到学校，晚上5点多到家。家中有老父亲等待着我，我一般都是以豹的速度做饭菜，三口之家，三菜一汤。每天不仅要荤素搭配合理，还要考虑难易程度，老父亲的牙口不好，都要在考虑范围之内。这款菜，不仅简单，还快，而且老少皆宜，喜欢的看看：”
[主料]
内酯豆腐：1块
猪肉：120克
老汤：1500克
[辅料]
葱花：适量
盐：1勺
五香粉：2克
水淀粉：40克
香菜：2克
料酒：5克
老抽：10克
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：普通
[肉末浇汁豆腐的做法步骤]
1、准备一块内酯豆腐（或者普通豆腐）
2、将豆腐切成小块
3、锅里烧水，加入一小勺精盐，水开烫一下豆腐。
4、然后捞出控水备用
5、将肉切成小粒
6、准备适量葱花
7、锅烧热，加少许底油，葱花炝锅
8、下肉煸炒变色，高温时候加适量料酒，然后加老抽
9、加入适量老汤（平时烀肉的汤），没有老汤加清水，加适量的盐和五香粉
10、大火烧开，适量水淀粉勾芡，然后关火加鸡精。
11、将肉末浇在豆腐上，撒上香菜
12、成品
13、成品
14、成品
[小窍门]
没有老汤的可以用清水，也可以加一块浓汤宝来提味。
使用的厨具：不粘锅
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