爆炒鸡胸肉
[主料]
鸡胸脯：1个
[辅料]
食用油：2勺
食盐：半勺
生抽：2勺
蚝油：1勺
葱：适量
白芝麻：适量
姜：适量
蒜末：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：半小时
难度：普通
[爆炒鸡胸肉的做法步骤]
1、准备鸡胸肉。
2、用刀一分为二分开。
3、横向纵向切花刀。
4、鸡肉放入盆中，加入食盐、生抽、耗油和淀粉。
5、搅拌均匀并腌制10分钟。
6、准备青红椒。
7、青红椒切成小块。
8、准备葱姜蒜。
9、起锅烧油。
10、下入鸡胸肉翻炒。
11、翻炒至焦黄关火。
12、盛入盘中。
13、锅中留底油，炒香葱姜蒜末。
14、倒入青红椒翻炒。
15、倒入耗油。
16、倒入鸡胸肉快速翻炒，出锅。
17、出锅后撒上白芝麻装饰，即可。
使用的厨具：平底锅
所属分类： 热菜 家常菜