#ACA烘焙明星大赛#五香烤鱿鱼圈
“ 鱿鱼是我儿子的大爱，家里没有烤箱前，主要是爆炒韩式鱿鱼和下火锅；败了台小烤箱后，就又多种口味了，烤鱿鱼~`~
周末去超市看到鱿鱼在搞特价，才3.98元/斤，真是从未有过的便宜啊，以前最便宜的也是8元左右/斤，货不多，就买了三条回来；哈哈，于是就尝试做了五香烤鱿鱼圈，吃时沾点番茄酱，味道棒极了~~~”
[主料]
鱿鱼：3条
料酒：适量
淀粉：适量
孜然粉：少许
番茄酱：适量
[辅料]
食盐：2勺
鸡蛋：1个
五香粉：半勺
黑胡椒粉：半勺
面包糠：适量
口味：孜然
工艺：烘焙
耗时：一小时
难度：普通
[五香烤鱿鱼圈的做法步骤]
1、准备好所有食材
2、新鲜鱿鱼清洗干净,如图切鱿鱼圈
3、将鱿鱼圈放入碟中，放2小勺食盐
4、再加些五香粉、黑胡椒粉后滴入少许料酒
5、用筷子拌匀腌制1个小时左右
6、腌好后加入适量淀粉拌匀
7、此时另取盘子倒入适量面包糠，再撒入少许孜然粉拌匀
8、拣一个鱿鱼圈， 沾满蛋液后取出
9、迅速放入面包糠中，滚一圈使之均匀沾上面包糠
10、放入烤盘后，再依次做好剩余鱿鱼圈
11、送入预热好的烤箱中层：200度上下火，烤15分钟，转220度，再烤10分钟
12、看到表面变金黄色取出，外皮脆酥，五香十足
13、吃时沾点番茄酱，味道好极了
[小窍门]
1、、鱿鱼肉厚不易入味，腌制时间最好长点更好吃
2、、烤制时间：各家烤箱不同，提供的仅能参考
3、、第一次做忽略了烤盘的容量，鱿鱼量有点多；如果分两盘烤，外形会漂亮
使用的厨具：电烤箱
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