炒笋丝
[主料]
鲜竹笋：一条
地都咸菜：半包
尖椒：1个
瘦肉：150g
[辅料]
生粉：少许
盐：1茶匙
鸡精：1茶匙
生抽：半汤匙
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[炒笋丝的做法步骤]
1、鲜笋切丝，飞水后冲净。
2、瘦肉切条，加生抽、油、生粉腌制十分钟。热锅炒至八成熟装盘待用。
3、另锅爆炒笋丝、咸菜丝约三分钟，放入尖椒丝、盐、鸡精。
4、炒至变色加入肉丝。
5、翻炒片刻，加入生粉水勾芡即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜