素炸藕片
[主料]
莲藕：一根
面粉：适量
淀粉：适量
[辅料]
盐：适量
油：适量
口味：原味
工艺：炸
耗时：廿分钟
难度：简单
[素炸藕片的做法步骤]
1、买来的莲藕，洗净后去皮。
2、切成0.5厘米左右的厚度，在水中浸泡一下。
3、面粉和地瓜淀粉2:1，加适量水和成较稠的面糊，加盐调节咸淡。
4、锅内食用油热，将藕片控干裹一层面糊放入锅中炸。
5、中小火炸至两面金黄即可。
6、脆脆的素炸藕片出锅啦，很美味哦。
[小窍门]
一般炸东东的面糊我都不放鸡蛋，更喜欢原味，面糊咸淡调节好了味道一样很赞的！
使用的厨具：炒锅
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