丝瓜肉圆汤
“ 丝瓜能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品，故丝瓜汁有“美人水”之称。
夏天吃丝瓜肉圆汤能开胃生津，补充体内水分，有荤有素，营养丰富。”
[主料]
丝瓜：300g
肉糜：200g
干木耳：10g
[辅料]
油：适量
盐：适量
料酒：1勺
葱：适量
淀粉：适量
蚝油：1大勺
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：普通
[丝瓜肉圆汤的做法步骤]
1、准备食材
2、肉糜放入葱花，盐蚝油，淀粉，料酒拌匀。
3、木耳泡发好洗净，撕小朵。
4、丝瓜去皮切滚刀块。
5、热锅烧油，放入丝瓜，木耳翻炒到丝瓜变色。
6、放入1大碗水，煮沸。
7、水开后转小火，用小勺把肉糜做成圆子形下到汤里煮制。
8、煮五分钟左右，加入盐，调味即可。
[小窍门]
下肉圆的时候要小火，到肉圆浮起，方可转大火，这样肉圆不会散。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 汤类 家常菜 汤羹