啤酒红烧肉
“ 啤酒入菜，食欲大增，油而不腻的啤酒红烧肉，入口即化，味味无穷。”
[主料]
五花肉：500克
啤酒：1罐
豆瓣酱：1匙
酱油：2匙
白糖：1勺
八角：2颗
老抽：1勺
[辅料]
盐：适量
口味：原味
工艺：烧
耗时：三刻钟
难度：普通
[啤酒红烧肉的做法步骤]
1、所需材料。
2、将五花肉洗净，上锅加水，将五花肉煮个10分钟捞出。喜欢吃烂点的肉煮久一点。
3、将肉捞出洗净浮沫，切成小块。
4、上锅入少许油，将肉块煸香出油，加入一匙豆瓣酱炒匀。
5、再加入酱油，老抽和少许盐炒均。
6、加入一勺白糖炒均匀。
7、最后加入一罐啤酒（液体的份量要盖过肉的表面哦）
8、盖紧用中火煮至汤汁浓稠即可关火。
9、成品。
10、成品。
[小窍门]
想吃烂点的肉又没耐心的话，肉可用高压锅煮至半熟再捞出。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 中式宴请