蛋果子（旺仔小馒头）
[主料]
马铃薯淀粉：135g
低筋面粉：20g
奶粉：25g
[辅料]
细砂糖：35g
泡打粉：1g
鸡蛋：50g
口味：甜味
工艺：烤
耗时：半小时
难度：简单
[蛋果子的做法步骤]
1、准备所有材料，粉类混合过筛
2、鸡蛋在面盆里打散，加入细砂糖拌匀，加入过筛的所有粉类，用手揉成光滑面团
3、用手把面团搓成一个个小圆球，约豌豆粒大小（我的略大，超费时，耐心耐心）
4、烤箱预热，180℃上下火，约10分钟左右，出炉即可~
5、香脆的蛋果子~特别适合磨牙的小盆友
[小窍门]
1、.泡打粉一定不可省略哦~
2、.淀粉、鸡蛋用量酌情增减，面团过干就增加蛋液，过粘增加淀粉用量。
3、.必须使用马铃薯淀粉，否则会影响口感，不要用其他淀粉代替。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 小菜