芝士焗扇贝
[主料]
扇贝：6只
芝士：150克
[辅料]
蒜：适量
白兰地酒：1大勺
盐：适量
口味：奶香
工艺：烤
耗时：半小时
难度：简单
[芝士焗扇贝的做法步骤]
1、扇贝清洗干净，壳擦干水分，贝肉控下水，用白兰地酒泡一下放回壳里，撒上适量炸蒜粒和盐。
2、上面盖一层马苏里拉芝士，多多的放些，能堆多高就多高，芝士烤融化就不显多了。
3、烤箱200度，上下火烤10分钟左右。
4、完成，吃时先挑开芝士边，吸一口里面的汤水，那个鲜啊。
[小窍门]
贝肉放厨房纸上吸水半个小时以上，才能去除多余水分。
芝士多才好吃，能往上放就往上多放。
扇贝红色膏的好看，可是感觉白色膏的更好吃。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 家常菜 海鲜