香煎马鲛鱼
[主料]
马鲛鱼：650g
[辅料]
食盐：适量
花生油：适量
口味：咸香
工艺：煎
耗时：廿分钟
难度：普通
[香煎马鲛鱼的做法步骤]
1、马鲛鱼提前半天放盐腌制。
2、起锅烧热，下花生油，油比平时炒菜略多，放入腌制好的马鲛鱼煎。
3、煎的时候用铲子略微翻动一下，防止黏锅。
4、煎至一面表面焦黄，翻到另一面继续煎，两面煎好即可。
5、煎好的马鲛鱼盛到盘中，锅中重新放油，放入剩下的马鲛鱼块煎制。
6、煎一面。
7、翻面，煎另一面。
8、全部煎好，盛盘出锅！
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐