酸菜鳗鱼
[主料]
鳗鱼：450g
酸菜：150g
[辅料]
姜丝：适量
蒜苗：2颗
口味：酸咸
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：普通
[酸菜鳗鱼的做法步骤]
1、鳗鱼洗净切片备用。
2、酸菜洗净切片。
3、将酸菜放入锅中炒香，倒入碗中备用。
4、炒锅烧热重新下油，放入蒜苗。
5、放入姜丝，炒出香味。
6、放入鳗鱼。
7、倒入两碗水。
8、盖上锅盖，煮六分钟。
9、倒入炒香的酸菜，翻炒两分钟，由于酸菜有咸味，所以不需要再放盐，即可盛盘出锅。
10、酸菜鳗鱼。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐