红烧鸡爪
[主料]
鸡爪：适量
[辅料]
酱油：适量
白糖：适量
生姜：适量
辣酱：适量
盐：适量
蒜苗：适量
口味：中辣
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：简单
[红烧鸡爪的做法步骤]
1、先把鸡爪去指甲，洗干净，锅里放水煮5分钟
2、生姜材料洗干净切好，锅里放油烧热，放入生姜翻炒，鸡爪下锅爆炒，加入适量酱油，炒至鸡爪上色，加入水，适量辣椒酱，白糖开始煮，差不多收汁时加入少许盐起锅
3、最后加入了一些蒜苗叶子点缀
[小窍门]
鸡爪不需要煮太烂，有点劲道比较好吃
使用的厨具：炒锅
所属分类： 私房菜