美极花蚶
[主料]
花蚶：500g
[辅料]
姜丝：5g
蒜片：5克
洋葱丝：5g
鸡精：2g
美极鲜酱油：15ml
花雕酒：4匙
白糖：5g
葱花：5g
口味：原味
工艺：氽
耗时：廿分钟
难度：简单
[美极花蚶的做法步骤]
1、准备食材。
2、流水冲刷洗净海泥。
3、锅里放水烧沸关火，将花蚶倒入沸水中，数到十（8-10秒）马上倒入漏勺沥干水分。
4、稍凉将花蚶剥开一条缝即可。（也可以剥开去掉一片壳）
5、锅里加入150毫升开水煮沸放入所有调料搅匀关火，倒入碗里放凉后，再放入剥好的花蚶拌匀浸泡10分钟即可。
6、成品
7、成品
8、成品
9、成品
使用的厨具：煮锅
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