酱大骨
[主料]
大骨棒：适量
[辅料]
葱：1颗
姜：1块
八角：2个
桂皮：1块
生抽：10克
老抽：5g
料酒：10g
甜面酱：30g
香叶：3片
盐：5g
水淀粉：适量
冰糖：适量
口味：酱香
工艺：炖
耗时：半小时
难度：简单
[酱大骨的做法步骤]
1、大骨头洗净焯水备用。
2、把焯水大骨棒放在电压力锅内，除水淀粉以外的所有调料放入锅里，选择排骨健。
3、在电压力锅取出大骨棒放在炒锅里，在放上炖大骨的汤，开大火收汁，汤汁差不多收完时放入水淀粉就可以了。
4、出锅装盘。
使用的厨具：电压力锅
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