辣炒肥肠
[主料]
卤肥肠：200g
洋葱：1个
[辅料]
花椒：若干
蒜：少许
葱：少许
小辣椒：几个
干辣椒：几个
生姜：少许
郫县豆瓣酱：少许
口味：麻辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[辣炒肥肠的做法步骤]
1、卤好的肥肠切小块
2、尖椒切碎
3、洋葱切碎
4、准备干辣椒花椒
5、锅中放油，加入郫县豆瓣酱翻炒，炒出红油
6、加入辣椒干辣椒花椒洋葱，翻炒均匀
7、加入肥肠翻炒
8、加入葱姜蒜一起翻炒
9、几分钟后，加少许盐，吃锅
使用的厨具：炒锅
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