蜂蜜麻花
“ 口感外脆暄软，零失败的配方，健康又营养！”
[主料]
面粉：500克
糖：70克
蜂蜜：20克
酵母：6克
无铝泡打粉：6克
盐：3克
植物油：20克
[辅料]
温水：180克
鸡蛋：一个
口味：甜香
工艺：炸
耗时：数小时
难度：简单
[蜂蜜麻花的做法步骤]
2、面粉500克，打入鸡蛋一个！
3、用电子秤量 酵母6克，糖70克，无铝泡打粉6克，蜂蜜20克！
4、除去蜂蜜，用180克温水稀释！
5、调好的酵母水倒入面里，蜂蜜20克，搅拌絮状！
6、加入20克植物油，和好面团，密封醒发！
7、醒好面的组织会起蜂窝状！
8、下等量面剂子，刷一层植物油！
9、搓一根长细条！
10、面条对折！
11、搓上劲！
12、搓好上劲对折！
13、上劲！
14、用手把多余剂子头藏于里面粘好！
15、二次醒发很重要，一倍大！
16、锅里宽油，六成油温炸制，中小火炸制！
17、用筷子时不时的翻面！
18、炸制表面金黄！
19、熟了出锅！
使用的厨具：炒锅
所属分类： 小吃 家常菜