红烧肉墨鱼干
[主料]
五花肉：适量
墨鱼干：适量
[辅料]
盐：适量
生抽：适量
老抽：适量
料酒：适量
姜：适量
蒜：适量
花椒：适量
八角：适量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：一小时
难度：普通
[红烧肉墨鱼干的做法步骤]
1、将墨鱼干提前浸泡。
2、墨鱼干浸泡好后撕去皮，清洗干净切小块。
3、五花肉切麻将方块。
4、五花肉焯水。
5、炒锅烧热加入植物油，加入白糖不停用筷子搅拌至白糖泛红起泡，倒入五花肉煸炒。
6、加入生抽、老抽继续煸炒均匀。
7、加入姜片、蒜、花椒、八角。
8、加入热水、料酒、墨鱼干大火烧开后小火煮约50分钟。
9、加入盐，大火收干汤汁即可。
使用的厨具：炒锅
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