茄瓜咸鱼煲
“ 选用森哥精选冰鲜马友鱼，来自深海的天然鱼，没有咸鱼干那么干涩，也不会太腻，太咸！味道刚刚好，搭配茄瓜，绝配！”
[主料]
森哥家冰鲜马友鱼：500g
茄瓜：一条
[辅料]
姜蒜：少量
酱油：少量
料酒：少量
糖：少量
口味：咸鲜
工艺：焖
耗时：半小时
难度：简单
[茄瓜咸鱼煲的做法步骤]
1、备好各种材料！茄瓜切条，马友鱼切块！
2、热油煎茄瓜
3、热油煎马友鱼
4、爆香姜蒜后，放马友鱼，茄瓜一起炒！放酱油，少量料酒，少量糖加水，焖到收汁
[小窍门]
咸鱼茄瓜煲最后还要焖，所以茄瓜和鱼前面煎的不熟也没关系！而且这个菜的鱼要撕烂成小块块的，所以鱼煎烂了也不怕！
使用的厨具：焖烧锅
所属分类： 热菜 家常菜 老人 午餐