苦瓜炒鲜虾
[主料]
苦瓜：110克
鲜虾：290克
[辅料]
姜片：适量
[配料]
料酒：适量
生抽：适量
白糖：适量
盐：适量
口味：清淡
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[苦瓜炒鲜虾的做法步骤]
1、材料：苦瓜、鲜虾（已清洗）、姜片
2、将苦瓜清洗一下。
3、放在案板上切开、去除里面的瓤切成不规则的片，待用。
4、随后，将切好的苦瓜下入沸水中焯一下，捞出。
5、烧锅倒油烧热，下入姜片炝锅。
6、接着，下入已清洗好的鲜虾，加适量的料酒。
7、翻炒翻炒。
8、然后，加适量的生抽。
9、加适量的白糖。
10、加适量的盐。
11、调味翻炒翻炒至熟。
12、最后，合入焯好的苦瓜翻炒翻炒，即成。
13、出锅装盘。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜