苹果烧果子
“ 一个阳光斜斜地洒过窗的午后，那抹温暖，深情而柔软。愉悦浪漫的音符，跳动在轻飞的发尾。一杯香醇的咖啡和小小的苹果烧果子散发着诱惑的滋味，送入口中，甜蜜充盈着齿间唇边。当有了这份布而乔亚的心境，你便理解了下午茶的要义所在，你便拥有了别人偷不走的那份属于自己的阳光。分享一款美味的小点心，苹果烧果子，享受惬意的下午茶时光吧。”
[主料]
低筋面粉：100g
炼乳：100g
蛋黄：1个
豆沙：120g
[辅料]
无铝泡打粉：2g
食用色素：适量
口味：甜味
工艺：烤
耗时：一小时
难度：普通
[苹果烧果子的做法步骤]
1、准备食材：低筋面粉：100g、炼乳：100g、蛋黄：1个、豆沙：120g、无铝泡打粉：2g，食用色素：适量
2、将蛋黄和炼乳搅拌均匀。
3、将面粉和泡打粉筛入到刚刚搅拌好的蛋黄炼乳混合液中。
4、搅拌均匀。
5、和成面团。用保鲜膜包好放入冰箱冷藏至少30分钟。
6、将豆沙馅分成12等份。
7、经过冷藏后的面团变得非常容易造型。将其搓成长条。
8、分成12等份的面剂。
9、将一个面剂按成中央厚四周薄的面片。
10、将豆沙馅放在面片的中央。
11、收拢面片，将馅料包住。
12、滚圆果子胚子，并用手指在最上方戳一个小洞，力度要适中，不要戳到馅料，避免漏馅。
13、烤箱上下160度预热，将所有果子胚子都做好。
14、放入烤箱中层，上下火160度，15分钟。您可根据自已的烤箱情况调整相应温度和时间。
15、果子顶部的颜色微微金黄就刚刚好。
16、从烤箱取出后，用适量食用色素喷色，并插上小叶子。具体喷色方法我在《枣花糕》的菜谱中有详细描述，您如果感兴趣，可以去那个菜谱看一下。
17、一个阳光斜斜地洒过窗的午后，那抹温暖，深情而柔软。
18、愉悦浪漫的音符，跳动在轻飞的发尾。
19、一杯香醇的咖啡和小小的苹果烧果子散发着诱惑的滋味。
20、送入口中，甜蜜充盈着齿间唇边。
21、当有了这份布而乔亚的心境，你便理解了下午茶的要义所在。
22、你便拥有了别人偷不走的那份属于自己的阳光。
23、一个惬意的下午茶时光。
[小窍门]
1、.刚刚和好的面团会非常黏，不用担心，只要将面团包在保鲜膜里放入冰箱冷藏30分钟以上，再拿出来，你就会豁然开朗了。
2、.烧果子可以做出任意你喜欢的造型。
3、.造型时，如果有粘手的情况，可在手上沾少许面粉。
使用的厨具：电烤箱
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