酸蒜白勺生菜
“ 又是流感季节，来一碟抗流感的菜----酸蒜白勺生菜。酸大蒜中含硫化合物具有奇强的抗菌消炎作用，排毒清肠，促进食欲，加速消化，控流感。”
[主料]
生菜：600克
酸蒜：3个
[辅料]
油：2ml
盐：2克
酱油：5ml
口味：蒜香
工艺：氽
耗时：十分钟
难度：普通
[酸蒜白勺生菜的做法步骤]
1、生菜一片一片叶子摘下，洗干净，浸泡5分钟；PS：浸泡可以去残留物，但时间不能太长
2、捞出浸泡的生菜，沥干水，待用；
3、酸蒜，剁成碎末；
4、清水煮沸，放入生菜；
5、生菜，煮熟，迅速捞出；
6、捞出的生菜，沥干水；
7、热锅，倒油，爆炒酸蒜，炒出香味；
8、放盐、酱油煮沸；
9、煮好的酱淋在汆烫好的生菜上即可；
[小窍门]
1、.生菜洗干净浸泡的时候不宜太长；
2、.生菜汆烫熟即可；
3、.爆香的酱要趁热淋在生菜上。
使用的厨具：煮锅、炒锅
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