南瓜派
[派皮]
面粉：180克
糖：1Tabsp
盐：1/2tsp
冰水：4--6Tabsp
酥油：43克
无盐黄油：72克
[南瓜派]
红糖：198克
盐：1/2tsp
玉桂粉：1tsp
姜粉：1/2tsp
丁香粉：1/4tsp
鸡蛋：2个
熟南瓜泥：425克
三花淡奶：1罐
口味：甜味
工艺：烤
耗时：数小时
难度：简单
[南瓜派的做法步骤]
1、酥油，无盐黄油分别切成小块，冷藏变硬。
2、面粉，糖，盐，拌均，加入酥油，用手抓散成粉状，再加入无盐黄油，用手抓散成粉状，再加入冰水，切拌成面团，用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏1小时。
3、面团擀薄，盖在派盘上，用手指轻压至服贴。
4、预热烤箱华氏400度，烤11---14分钟，放凉备用。
5、红糖，盐，玉桂粉，姜粉，丁香粉，在小碗里拌均，鸡蛋在大碗里打散，加入熟南瓜泥，糖，香料，三花淡奶，拌均，倒入已经烤好的派盘里。
6、预热烤箱华氏425度烤15分钟，将温度调至华氏350度继续烤40--50分钟，移出烤箱放凉后，放进冰箱冷藏24小时。
7、相同的做法，可以换成番薯。
使用的厨具：电烤箱