江米条
[主料]
水磨糯米粉：100克
麦芽糖浆：30克
[辅料]
糖粉：适量
清水：50克
口味：甜味
工艺：炸
耗时：一小时
难度：普通
[江米条的做法步骤]
1、原料，糯米粉，麦芽糖，分别称好待用。
2、清水倒入盆中，加麦芽糖煮至冒泡沸腾。
3、把糯米粉倒入沸腾的糖浆水中，慢慢揉成光滑的面团。
4、分别取10克或20克的面团放至板上搓成长条圆柱形。
5、搓好的长条面团再分别改切成一小段，放至盘里。
6、锅里下油，倒入江米条，小火炸至江米条浮上油面颜色并呈金黄色，捞出沥干油放入盘中，撒上糖粉即可。
[小窍门]
1、.炸江米条时需用小火哦，以免外表烧焦里层却未熟透。
使用的厨具：不粘锅
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