百香果玛德琳蛋糕
[主料]
黄油：75g
低筋面粉：110g
泡打粉：2g
糖粉：50g
鸡蛋：110g
牛奶：20g
[辅料]
百香果：1个
口味：酸甜
工艺：烤
耗时：一小时
难度：简单
[百香果玛德琳蛋糕的做法步骤]
1、鸡蛋打入碗中，加入糖粉
2、充分搅拌均匀后加入牛奶搅拌均匀
3、百香果切开，用勺子挖出果肉
4、果肉全部加入碗中，搅拌均匀
5、低筋粉和泡打粉混合过筛加入碗中
6、用刮刀翻拌均匀至没有颗粒
7、软化好的黄油切小块，用微波炉加热至融化成液态，或者隔热水加热。
8、将融化的黄油分次倒入面糊中拌匀
9、拌均匀的面糊放入冰箱冷藏一小时左右
10、玛德琳模具内抹上一层黄油防粘
11、将面糊装入裱花袋中
12、小心的挤入模具内
13、烤箱预热一下，模具放入烤箱中层的烤网上。上下火180度烘烤12至15分钟左右
14、趁热脱模
15、成品
[小窍门]
建议面糊放入冰箱冷藏一小时左右。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 儿童 下午茶 生日