微波炉蛋糕
“ 简单易学，无添加剂，松软好吃，早餐下午茶必备～”
[主料]
鸡蛋：五个
低筋面粉：90克
[辅料]
砂糖：90克
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：三刻钟
难度：普通
[微波炉蛋糕的做法步骤]
1、将鸡蛋的蛋白和蛋黄分离
2、将蛋白中加入砂糖，打至湿性发泡
3、把蛋黄倒入打发的蛋白内
4、搅拌均匀，使之充分混合
5、将低筋面粉筛入
6、搅拌均匀至无大颗粒
7、倒入微波炉可用的模具
8、放入微波炉，高火2分钟，再中火2分钟，用牙签扎入无黏糊就是熟了，开始享用吧～
9、如果用的是烤箱，中层二百度烤五分钟（各种烤箱温度不同，请结合自家情况稍做调整）
[小窍门]
蛋白和砂糖要充分打发，蛋糕才会松软。面粉不要放多了，会使蛋糕变硬～
使用的厨具：打蛋器、微波炉、电烤箱
所属分类： 烘焙