扣腊肉
“ 腊肉肥美腌菜饱含油汁超级美味哦”
[主料]
腊肉：150g
包菜腌菜：50g
老干妈：2勺
辣椒粉：1勺
[辅料]
植物油：1勺
盐：2g
老抽：1勺
生抽：1勺
口味：中辣
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：普通
[扣腊肉的做法步骤]
1、腊肉绰水洗干净
2、切薄片
3、包菜腌菜用冷水提前浸泡好
4、腊肉用植物油煸至透明状
5、浸泡好的腌菜挤干水分用植物油炒香
6、炒好的腌菜放盘子中间
7、将腊肉围成圆形放上辣椒末
8、放上2勺老干妈
9、放电高压锅蒸20分钟
10、放上香菜点缀一下
[小窍门]
腊肉用水绰煮可以去油污和咸味，腌菜放少许盐调味即可。
使用的厨具：电压力锅
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