卡通芝士小饼干
“ 开学季，做点卡通芝士小饼干给孩子，作为零食，不错哦！这个方子面团湿度刚好，真的不用另外加液体，带上手套，抓几下就成团了。装入保鲜袋再擀面片，冷冻硬了再印模，保证印出来的图案美得不要不要哒~”
[主料]
低筋面粉：250g
芝士粉：25g
细砂糖：70g
奶油奶酪：100g
黄油：100g
[辅料]
盐：2g
口味：奶香
工艺：烘焙
耗时：一小时
难度：普通
[卡通芝士小饼干的做法步骤]
1、将黄油、奶油奶酪切成小块，软化后用打蛋器搅打至蓬松状态。
2、加入细砂糖、盐，继续用打蛋器拌匀。
3、筛入低筋面粉和芝士粉.
4、戴上一次性手套，将其抓成团状。湿度是足够的，不需要另外添加液体哦！
5、将面团装入大号的加厚保鲜袋里，擀成6毫米厚的面片，放进冰箱冷冻30分钟。
6、取出冷藏变硬的面片，用模具印出饼干坯。同时用180度上下火预热烤箱。若密封性好的烤箱，用160度即可。
7、将饼干坯整齐摆放到垫了硅胶垫或吸油纸的烤盘上。这个面粉量一共做出两方盘饼干。
8、烤箱预热好后，放入中层，上下火180度烘烤25~30分钟至表面金黄色即可。密封性好的烤箱用160度烘焙即可，请根据自家烤箱调节烘焙温度。
[小窍门]
1、、擀面借助保鲜袋，更好操作。买一个带刻度的擀面杖，事半功倍。不同的厚度有不同的圈圈，很方便的。
2、、每个烤箱实际温度不同，一般烤箱用180度烘焙，密封性好的用160度即可。我家两个烤箱，一个用180度烘烤，一个用160度烘烤，烘焙时间一样，出来的成品上色度差不多。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 儿童 下午茶 零食 儿童节