鸭肉焖莲子花生
[主料]
鸭肉：500克
莲子：30克
花生仁：30克
[辅料]
油：少许
盐：适量
黄桅子：2只
八角：2只
桂皮：10克
香叶：3片
蒜头：30克
鸡精：2克
胡椒粉：2克
红曲红：少许
可得燃：1.5克
香菇：10克
姬松茸：10克
白糖：5克
干尤鱼：30克
口味：原味
难度：未知
[鸭肉焖莲子花生的做法步骤]
1、花生、仁莲子、香菇、姬松茸用开过泡过。
2、鸭肉斩件，干尤鱼切条。
3、鸭肉入锅煎。
4、下干尤鱼煎。
5、下葱姜蒜煎香。
6、加入白糖翻炒。
7、加入花生仁、莲子、桂皮、八角、香叶、香菇、姬松茸翻炒。
8、加入适量水、盐、鸡精、黄桅子、红曲红、可得燃盖上锅盖焖。
9、熟稔时调整味道，大火收汁，洒上胡椒粉淋上香油。
10、装盘。
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