冰砂橙皮酥棒
“ 上次把鸡蛋的分量加多了，最后只能把稀软的面团堆成小饼。
死不甘心，重做一次。分量正确，自然就能擀片切条。原方糖量相对偏少，把表面装饰的芝麻换成砂糖，可以相对增加一些甜味，满足口味偏甜的人，同时又使口感丰富。星星点点的砂糖在表面闪烁，故名之为冰砂。
橙皮香，很理气。。。”
[主料]
低筋粉：75克
玉米油：20克
糖渍橙皮丁：25克
糖粉：15克
鸡蛋：20克
泡打粉：0.6克
小苏打：0.3克
[辅料]
粗砂糖：1大勺
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：一小时
难度：简单
[冰砂橙皮酥棒的做法步骤]
1、用料：低筋粉75克，玉米油20克，糖渍橙皮丁25克，糖粉15克，鸡蛋20克，泡打粉0.6克，小苏打0.3克，粗砂糖1大勺
2、将鸡蛋，油，糖粉倒入碗中，
3、搅拌均匀。
4、面粉，泡打粉，小苏打混合，筛入蛋液中，
5、拌成均匀面团。
6、加入橙皮丁，
7、拌匀。
8、将面团放在保鲜膜上，擀成厚约0.5厘米，宽10厘米的长方形。
9、表面刷蛋液，
10、撒满粗砂糖。
11、切成宽约1厘米的条，
12、摆入烤盘，
13、放入烤箱，中层，上下火180度，烤约15-20分钟。
14、表面金黄，出炉。
15、置晾架上晾凉。
[小窍门]
玉米油可以用其他食用油代替。
如果面团较软，可以放入冰箱冷藏或冷冻片刻，以便于切割。
烘烤时间与火力需根据烤箱实际情况酌情调整。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙