什锦火龙果
“ 火龙果本身没有什么味道，把它作为水果食用，喜欢的人不是太多。但是它的外表很好看，所以一般的果篮里还都有火龙果搭配点缀。今天用火龙果烹制一款菜肴，感觉还是不错。”
[主料]
火龙果：1个
胡萝卜：2个
肉肠：1根
青椒：1个
[辅料]
油：1茶匙
盐：5克
味精：2克
葱：适量
水淀粉：少许
口味：清淡
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：简单
[什锦火龙果的做法步骤]
1、主辅料： 火龙果、胡萝卜、青椒、肉肠。
2、 把火龙果去皮、切块。
3、 把胡萝卜洗净切块。
4、 肉肠切块。
5、 把青椒洗净去籽，切片。
6、起锅热油，爆香葱花。
7、 放入胡萝卜块炒至断生。
8、 放入青椒和肉肠。
9、 烹入少许水，将其翻炒均匀。
10、 放入火龙果。
11、 旺火快速翻炒均匀，加盐、味精调味。
12、 淋入少许水淀粉勾薄芡。
13、 芡汁糊化，即可关火。
14、 出锅装盘，即可上桌。
[小窍门]
1、、食材没有固定搭配，家中有啥就可以放啥。
2、、火龙果入锅后，要快速完成烹制。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 儿童 下午茶