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清炒胡萝卜
“  胡萝卜又叫黄萝卜、红萝卜,颜色靓丽,脆嫩多汁,芳香甘甜。对人体有多方面的保健功能,被誉为“小人参”。     胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素,及维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素D、维生素E、维生素K、叶酸、钙质及膳食纤维等,几乎可以与多种维生素药丸媲美。另外,胡萝卜中还含有大量构成脑细胞和骨髓细胞的磷质,每500克胡萝卜中含磷140克、钙305毫克、糖35克。     胡萝卜富含维生素A,可促进机体的正常生长与繁殖,维持上皮组织、防止呼吸道感染,保持视力正常,治疗夜盲症和眼干燥症。妇女进食可以降低卵巢癌的发病发病率。内含琥珀酸钾,有助于防止血管硬化,降低胆固醇,并防治高血压。胡萝卜素可清除致人衰老的自由基,B族维生素和维生素C等营养成分也有润皮肤、抗衰老的作用。” [主料] 胡萝卜:300克 [辅料] 葱:少许 姜:少许 盐:少许 植物油:少许 口味:咸甜 工艺:炒 耗时:十分钟 难度:简单 [清炒胡萝卜的做法步骤] 1、胡萝卜清洗干净,削皮 2、搽成丝 3、炒锅放油,六七层热。加入葱姜爆香 4、翻炒,加入少量清水,加少许盐 5、出锅,营养家常菜,好吃又好看。 使用的厨具:炒锅 所属分类: 素菜