酸梅泥猛鱼
[主料]
泥猛鱼：3个
[辅料]
酸梅：适量
芹菜：适量
[调料]
姜片：适量
口味：原味
工艺：焖
耗时：廿分钟
难度：简单
[酸梅泥猛鱼的做法步骤]
1、泥猛鱼洗净在两面切一下花刀。
2、生姜洗净切片。
3、酸梅用勺子捣碎。
4、砂锅底下铺上姜片，把鱼摆上，再舀上酸梅静置20分钟左右。
5、加入适量的清水。
6、盖上煮开转小火焖15分钟。
7、最后大火收一下汁。
8、放入芹菜段即可。
9、成品。
使用的厨具：砂锅
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