加味板栗炖鸡
[主料]
小笨鸡：1只
板栗：1包（250g）
[辅料]
米酒：1汤匙
葱花：少许
植物油：1勺
冰糖：5粒
盐：少许
清水：1500ml
红枣：7个
生姜：3片
枸杞：1把
口味：咸甜
工艺：炖
耗时：一小时
难度：普通
[加味板栗炖鸡的做法步骤]
1、笨鸡切块，先绰水，然后油锅下姜片、鸡翻炒，加米酒炒香。另准备好配料
2、炒好鸡后加清水
3、将鸡倒入高压锅，压20分钟
420、分钟后打开高压锅，加入冰糖、枸杞、红枣和板栗
5、盖上锅盖再炖20分钟
6、打开后加盐调味，最后放上葱花即可
使用的厨具：高压锅、炒锅
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