干煸豆角另类烧法
“ 我们家是无辣不欢，特别是干煸豆角都喜欢，儿子正是青春期，脸上长豆豆，所以最近比较少做辣菜，偶尔做一次解解馋，喜欢吃辣的可以多放些辣椒哦。”
[主料]
芸豆架豆王：250g
二荆条辣椒：适量
香叶：适量
盐：适量
芸豆架豆王：250g
[辅料]
盐味精：适量
麻椒：适量
花生油：适量
盐味精：适量
口味：葱香
工艺：炒
耗时：半小时
难度：高级
[干煸豆角另类烧法的做法步骤]
1、芸豆洗净，摘蒂，掰小段，控干水份
2、准备花椒，香叶，辣椒，辣椒掰小段备用
3、锅中放油烧到七成热，放芸豆炸熟
4、炸好的芸豆放盘中备用
5、锅中留底油放辣椒段，花椒，香叶
6、炒到花椒出香味，辣椒变色
7、倒入芸豆翻炒
8、翻炒均匀加盐，味精调味
9、出锅，装盘
[小窍门]
芸豆一定要炸熟，不熟的芸豆容易中毒
使用的厨具：炒锅
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