菠菜银鱼干
“ 朋友从韩国给寄来的银鱼干，可以当小零食也可以做菜用！银鱼，即海蜒，白色稍透明，长不过3厘米左右，通体无鳞，一向作为整体性食物应用(即内脏、头、翅等均不去掉，整体食用)，而整体性食物目前作为一种天然的"长寿食品"为国际营养学所确认。银鱼属一种高蛋白低脂肪食品，对高脂血症患者食之亦宜。中医认为其味甘性平，善补脾胃，且可宣肺、利水，可治脾胃虚弱、肺虚咳嗽、虚劳诸疾。
适宜人群：一般人群均可食用
尤适宜体质虚弱，营养不足，消化不良者食用；适宜高脂血症、脾胃虚弱、肺虚咳嗽、虚劳等症。”
[主料]
菠菜：适量
银鱼干：适量
[辅料]
香油：适量
醋：适量
口味：咸鲜
工艺：拌
耗时：廿分钟
难度：简单
[菠菜银鱼干的做法步骤]
1、焯水的菠菜和银鱼干备用
2、放入少量香油
3、加入食盐
4、加入少量醋提味
5、拌匀装盘！
6、就可以吃了
[小窍门]
银鱼干还可以换成虾皮也可以！鱼干有点咸，盐一定要少放！
使用的厨具：汤锅
所属分类： 凉菜