姬松茸炖鸡
“ 让炖的鸡肉更好吃的窍门就是用一些山珍与鸡同炖，在炖的鸡汤里放再上一块浓汤宝，别小瞧了这块小小的浓汤宝，它会使你的炖汤鲜上加鲜，整个浓郁的鲜香味档也挡不住。由于浓汤宝的加入，使的整个佳肴提升了好几个鲜味程度，无论是炖鸡还是炖肉，都有不同程度的提升。添加了野山珍姬松茸，让的这道菜鲜上加鲜，好吃的不要不要的啊！”
[主料]
笨鸡：1只
姬松茸：100克
红薯粉条：适量
[辅料]
浓汤宝：1个
葱：适量
黄酒：300克
盐：少许
姜：适量
干红辣椒：适量
花椒：适量
口味：五香
工艺：炖
耗时：数小时
难度：普通
[姬松茸炖鸡的做法步骤]
1、姬松茸用温水侵泡2个小时以上
2、泡软清洗去泥土备用
3、整鸡剁成块清洗干净
4、葱姜切成片，葱姜切成片
5、炒锅放入适量的植物油
6、将鸡块放入翻炒出水
7、放上葱姜干辣椒和花椒粒翻炒入味
8、倒入适量的酱油翻炒着色
9、在放入黄酒翻炒几下
10、最后注入开水漫过鸡块
11、开锅后放上一块浓汤宝
12、再将姬松茸放入一起炖，开锅后转小火慢慢的炖一小时左右就熟了。
13、红薯粉条提前泡软
14、放入锅中和鸡块翻拌均匀
15、粉条吸足了汤汁，所以这里的粉条更好吃
16、成品
[小窍门]
小英子心语：
1、.	粉条需要提前泡软，这样再放入锅里煮的时间短也不容易煮化。
2、.	炖鸡的时候放上些山珍会使汤的味道更鲜美。
3、.	炖煮的时间与买的鸡的品种养殖时间长短有关，所以一开始的时候水可以多加点，中途最好不要加水。
使用的厨具：炒锅
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