珍珠元子
[主料]
马蹄：适量
绞肉：适量
糯米：适量
[辅料]
葱：适量
盐：适量
酱油：适量
料酒：适量
香油：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：简单
[珍珠元子的做法步骤]
1、在糯米中加入水泡10小时；
2、马蹄切碎；
3、在绞肉中加入马蹄碎；
4、加入盐、半匙酱油、半匙料酒和半匙香油拌匀；
5、将拌匀的绞肉团成肉丸；
6、在肉丸外裹上泡好的糯米；
7、将裹好的糯米肉丸大火蒸10分钟，撒上葱花。
[小窍门]
1、.在团肉丸的时候可以用左右手摔打，可以使肉丸更加有弹性；
2、.在裹糯米的时候也可以用左右手摔打，可以使糯米更加牢固的粘在肉丸上。
使用的厨具：蒸锅
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